그대와 함께하는 푸른 초원

애호박은 된장국에도 넣어 먹고, 각종 찌개도 해 먹을 수 있고, 참 다양하게 활용할 수 있는 재료인데요‥ 꼭 고기전이나 생선전이 아니라도 애호박과 계란만 있음 맛있는 전이 탄생하지요.^^ 【 재료 소개해요 】 애호박 1개, 붉은고추 1개, 쑥갓잎 약간, 소금 약간, 계란 2개, 밀가루 약 2..

갈아놓은 돼지고기나 닭고기 3컵( 600g), 간장 6컵(1200g), 설탕 1컵。 요즘 여기저기서 요리프로가 최고로 인기가 좋은거 같아요。 워낙 많은 셰프들의 멋드러진 요리속에서 대리만족도 하게되고 레시피도 따라하다보니 완전 요리하는 재미가 솔솔 하더라구요。^^ 얼마전 집밥 백선생에서 ..

예전에 가자미식혜를 자주 접하긴 했어도 난 한 두어 번 맛을 본 정도의 음식이라 만드는 방법은 잘 모른다。 그때는 밥과 생선을 고춧가루에 버무려 먹는게 너무나 이상했었기에…^^ 그런데 요즘와서 예전에 조금 맛보았던 그 음식들이 가끔 생각이 나서 짐작으로 만들어 보았다。 시장..

【재료】홍·황 파프리카 1개씩, 주키니 1개, 돼지고기 400g, 소금, 후추 약간씩, 다진 딜(허브) 1/2작은술. 【소스】연겨자 1큰술, 레몬식초 1작은술, 레몬즙 2큰술, 꿀 1큰술, 후추 약간. 【만드는 법】 1. 파프리카는 깨끗이 씻어 꼭지와 씨를 제거한 후 얇게 채 썬다. 2. 주키니는 깨끗이 씻어..

요즘 4인가족 외식 한 번 하려면‥ 만만치 않은 금액이 슝!~나갑니다。 그래서 준비한.. 집에서 제대로 외식 분위기 내기 간단하면서 영양적으로, 아님 냉장고 털어서 깔끔하게 멋내기 해봅니다。 사실‥ 첨에는 돼지고기만 가지고 떡갈비 만들려다 냉동실에 소고기 약간있어 함께 만들..

사람의 입맛이란 참으로 간사해… 그저 시장기만 면해도 족하던 단계를 지나 이젠 웬만해선 맛있다고 느껴지지도 않으니 자꾸 새로운 맛을 찾아 이것저것 시도해보게 됩니다。 요즘은 콩나물만 무쳐 놓으면 영 젓가락질이 가질 않습니다。 그래도 장을 볼라치면 가장 손쉽게 집어드는..

【꼬들꼬들 무말랭이 무침 만드는 법】 밥 한 공기를 게 눈 감추듯이 그냥 비워내는 맛깔나는 반찬! 무말랭이 무침을 맛있게 만들어 봤어요. 어제 친척 결혼식에 갔다가 모처럼 대형마트가서 쇼핑을 했는데 반찬을 파는 가판대에서 무말랭이 무침 하나를 시식했더니 학교 다닐 때 엄마가..

굿모닝~ ^^;; 앙칼앙칼 뭔 꽃샘추위가 요렇게나 앙칼지게 세찬지~ 대~단히 따땃하고 포근한 봄이 오려고 그런가봐요~ 그래그래 조오타~ 따땃한 봄만 보내다오~ ㅋㅋ “우엉밥” 욘석이 오늘 마마의 비법레시피가 되겠으니~^^ <재료> 찹쌀 100g, 맵쌀 100g, 물 300ml, 당근 , 우엉, 마른 표고버..

고혈압, 근육통… 병의 길목을 차단한다! 혈액순환장애는 혈액 속에 혈전, 즉 핏덩이가 생겨 피가 제대로 순환하지 못해서 생기는 질병이다。 뭉친 피를 원활히 소통하게 하려면 피망이나 토마토에 포함된 피라진 성분 등을 꾸준히 섭취해 혈액이 응고되는 것을 억제시켜야 한다。 뇌경..

냉동된 고등어자반으로 조리를 하였어요. 냉동실에서 꺼낸 고등어는 냉장실에서 해동을 한뒤에 쌀뜨물에 담구어 주세요‥ * 쌀뜨물에 2컵반에 식초 3분의 1숟가락정도를 넣고 잠시 담구어 두면 비린맛이 덜난답니다。 (식초를 많이 넣으면 고등어살이 굳는 경우가 있으니 조금만 넣어주..