여성의 갱년기에 흙 속의 진주만한 게 없다?! 그렇다면 흙 속의 진주의 정체는?
얼굴이 화끈화끈, 식은땀이 쭉~ 거기다 피부가 거칠어지면서 한순가에 늙어버린 것
같은 갱년기! 이런 주부들의 고민을 확실히 해결해 준다는 흙속의 진주, 그 정체는
바로 칡! 그 속에 여성호르몬과 유사한 식물성 에스트로겐이 다량 함유되어 있기 때
문이라는데.. 생리가 멈추고 갱년기로 맘고생 몸 고생 했다는 한 주부! 칡을 복용한
후 3개월 만에 여성의 아름다움을 되찾게 됐다고.. 그렇다면 과연 칡 속엔 식물성 에
스트로겐이 얼마나 함유되어 있는 것일까? 그리고 칡즙, 칡 달인 물, 칡 환 중 어떤
방법으로 먹어야 더욱 큰 효과를 볼 수 있을까? ‘실험! 맛있는 미스터리’에서 파헤쳐
본다!
제목 : 갱년기 해결사 - 칡의 비밀(지리산 흙진주 - 칡)
1. 칡은 땅속의 물과 영양분을 빨아들이는 콩과의 식물로서 우리 몸에 좋은 역할을 한다.
칡은 남성에게만 좋은 것으로 알려져 있으나 방송에서는 여성분들에게 칡이 어떠한 영향을 끼치는지를
다루었음. 즉, 칡은 남성뿐 아니라 여성에게도 매우 좋은 식품으로 평가되고 있음.
=> 35세인 장** 주부는 변비, 생리 불규칙, 조기 폐경 및 갱년기 증상(얼굴화끈, 식은 땀) 때문에
3년째 칡차를 마시고 있는데 섭취 3개월후부터 생리시작되고 갱년기 증상이 말끔히 사라졌다고 함.
아이들과 함께 온가족이 함께 칡차를 마시는 모습을 보니 건강을 챙기는 가족으로 보여서 흐뭇함.
2. 칡 속에 식물성에스트로겐 함유 실험 결과
=> 여성호르몬인 에스트로겐과 같은 작용을 하는 식물성에스트로겐 다량 함유
▶ 칡뿌리 1kg 기준으로 했을 때 아래와 같은 함유량이 포함됨.
- 수분 57.2%
- 탄수화물 400g
- 식물성에스트로겐 6.3g
- 비타민 0392g
▶ 식물성에스트로겐이 많이 함유되어 있다는 석류, 대두 등과 비교 했을 때
- 석류 < 대두 < 칡의 순으로 나타남.
즉, 칡은 석류의 625배, 대두의 30배 가량의 식물성에스트로겐을 함유하고 있음.
3. 식물성에스트로겐 효능
- 식물성에스트로겐 섭취시 몸속의 여성호르몬이나 성장호르몬과 같은 노화방지 호르몬을 만드는데
효과적이기 때문에 갱년기 장애를 완화시킬 뿐아니라 여러가지 건강에 도움이 된다.
4. 칡 어떻게 섭취하면 좋을까?
▶ 칡환 - 흡수율은 칡즙보다 조금 떨어지나 오래토록 보관이 가능함.
▶ (생)칡즙 - 대부분의 영양소를 가장 잘 흡수할 수 있음.
▶ 칡 끓인 물(칡차) - 효과가 약간 떨어짐.
=> 대표적인 칡 제품에는 생칡즙, 환, 가루, 갈근 등이 있는데
자신의 몸에 맞는 제품을 선택하시면 될 것임.
5. 칡즙을 이용하여 칡장떡, 칡밥, 칡화채, 칡옹심이미역국, 칡돼지고기불고기 등
여러가지 음식을 만들 수 있으며 음식 조리시 칡을 넣으면 맛과 건강 및 아름다움을 지키는데 도움이
될 것이다.